irish food, czyli jak ugotowac ziemniaki i się nie wk.........ć

    

  Ot taka prosta rzecz, gotowanie ziemniaków, co za trudność obrać, zalać woda, posolić, ugotować i zjeść ze smakiem. A jednak, na początku mojego pobytu to urosło do rangi problemu,
no tak:
obrać -zgadza się
zalać wodą- tez
posolić- jakżeby inaczej
ugotować- i tu zaczynają się schody, bo ziemniaki w Irlandii lubią się rozgotowywać, czyli po ugotowaniu mamy paskudna papkę i nie ma ona nic wspólnego z puree. Można zagęszczać zupę ziemniakami, ale niekoniecznie już te ziemniaki będą ślicznie skrojoną kosteczka w tejże zupie. W końcu nauczyłam się gotować irlandzkie ziemniaki, ale niestety kopytka nijak nie chcą wyjść takie jak te w Polsce, ziemniaki mają za dużo w sobie wody.
  A co z resztą irlandzkiego jedzenia i co lubią jeść Irlandczycy?
 Mam wrażenie, ze Irlandczycy nie gotują we własnych domach a korzystają z propozycji restauracji, pubów, czy tez rożnych fast foodów, ewentualnie kupują w markecie gotowe dania wymagające jedynie podgrzania. Jedzą wołowinę, kurczaki, baraninę, trochę makaronów i ryb, ale nie tylko. Popularną przekąską jest tutaj kanapka z .......chipsami tzw. crips sandwich, serwowany zarówno na słodko z masłem orzechowym jak i na słono z szynka, czy tez serem. Kanapek jedzą sporo, ale rzadko robią je sami najczęściej kupują na mieście. Właściwie chipsy i frytki podaje sie tu do wszystkiego jakby były sałatką, np mięso, warzywa i chipsy, pizza i frytki, kebab i frytki, lazania z frytkami.  A co by nie było zbyt skomplikowanie frytki tu nazywa się chipsami i podawane są z majonezem, ketchupem bądź.....octem. Nie powiem probowalam tego ostatniego zestawu i jest zjadliwy.
  Irlandia jest szczególnie znana ze swego irlandzkiego śniadania, na które składają się plastry grillowanego bekonu, fasolka, jajka sadzone, smażone kiełbaski, white pudding i black pudding (to taka nasza kaszanka), smażone pomidory i ziemniaki. Oczywiście nie wszystko na raz, ale jednak śniadanie ma być pożywne i rozgrzewające a to ze względu na tutejszy klimat wietrzny i deszczowy.
I jeszcze wersja na słodko, czyli bułeczki scone z rodzynkami pieczone na sodzie, co niestety można wyczuć. Podawane są z masłem, dżemem lub tez śmietaną a ja je lubię podgrzane  w mikrofalówce bez niczego. Na słodko są jeszcze muffinki, placuszki naleśnikowe, tosty no i płatki z mlekiem. ogólnie jedzą tłusto, słodko i niezdrowo, co przekłada się na tuszę.

   W książce Elizabeth Gilbert " Jedz, módl się i kochaj", bohaterka  poznając trzy kraje szuka w nich czegoś, co tylko jeden, konkretny kraj może jej dać. I tak w Italii uczy się języka, poznaje włoską kuchnię czerpiąc przyjemność z tego co dla ciała, Indie przybliżają ją do Boga, wyciszają,  a w  Indonezji próbuje połączyć, to co cielesne z tym co duchowe a zatem pozostało jej tylko się zakochać.
A jak się to ma do Irlandii?
Chyba tak, że to co bohaterka odnajdywała w każdym z tych krajów ja znalazłam w jednym....no tak, troszkę z porównaniem irlandzkiego jedzenia do włoskiego przesadziłam, 
ale......... jedz, módl się i kochaj:)